Bersama dengan kakaknya, Arifin Panigoro, Dedi mendirikan perusahaan di bidang teknik, yang kemudian menjadi cikal bakal dari Medco.

Ketertarikannya pada industri pariwisata mendorong Dedi untuk mendirikan PT Martel, salah satu anak perusahaan Medco yang bergerak di pembangunan hotel. Di bawah PT Martel, Dedi menjalankan berbagai proyek pembangunan hotel seperti Grand Hotel Preanger Bandung, Bali Imperial Hotel, dan Novotel Bukitinggi. Pada 2012, Dedi ditunjuk untuk menjadi bagian dari jajaran komisaris PT Medco Intinamika.

Dedi merupakan penikmat musik klasik dan telah menyelenggarakan berbagai konser musik di Indonesia. Hingga saat ini, ia menjabat sebagai ketua dari berbagai yayasan musik nirlaba seperti Orkes Symphony Nusantara, Yayasan Musik Sastra Indonesia, dan Yayasan Jayakarta Nada Persada.